用料
皮蛋 3个
青椒 5个
干辣椒 5个
生抽 2勺
醋 2勺
盐 1小勺
糖 1小勺
香菜 2根
蒜 2瓣
烧辣椒皮蛋的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
青椒洗净后用刀划开一道，这样做是为了防止烤青椒的时候青椒炸开。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
210度，烤20分钟左右。烤到这种成色就行。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里不放油，干锅炒制干辣椒到表面微糊。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒好的干辣椒出锅几分钟，凉了之后会很脆，用杵臼捣碎，或者用擀面杖擀碎。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤好的青椒用手直接撕成细条，皮蛋剥开切块跟青椒放在一起，然后加盐、糖、生抽、醋、蒜蓉。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后把香菜碎和干辣椒撒上就完成了。
青椒烧皮蛋做法 扩展
第一步：将所需食材准备完整后，首先将皮蛋剥皮处理，剥皮后的皮蛋洗净并将其切成4瓣，均匀地摆在盘内。
切好皮蛋均匀摆盘
第二步：把青椒、大蒜、小米辣全部切末备用。
第三步：把锅烧热，不放油，下入青椒末，小火慢烤3~5分钟，烤至呈焦糊状。
第四步：待青椒末烤至焦糊后加入蒜末、小米辣沫、一勺盐、一勺鸡精，翻炒1分钟后盛出。
青椒、小米辣、盐、鸡精放入锅内翻炒
第五步：加入一勺生抽、一勺醋至翻炒出锅的拌料末里拌匀，随后将酱汁淋在摆好的皮蛋上，这样一道简单大气的烧椒皮蛋就做好啦！
青椒烧皮蛋做法 扩展
1
准备好食材
2
将青椒切碎，皮蛋切小块，蒜切沫
3
锅中放油烧至七成热放入蒜爆香
4
放入青椒炒匀，放入盐炒匀
5
炒至青椒断生，放皮蛋炒匀
6
放入味极鲜炒匀
7
最后放入葱花炒匀，即可装盘
